说起蛋白质大家或许并不陌生吧蛋白质在我们的生活中有着不可替代的作用今天营养师带领大家一起了解一下蛋白质     蛋白质是人体的重要组成成分和维持生命活动的基本物质，也是今年全民营养周宣传和普及的重点。人体内有数以百计的各种类型的蛋白质，各自发挥着重要的生理功能，包括但不限于：促进生长发育和修补组织；调节人体的生理功能；构成免疫活性物质；构成遗传基因的物质基础...

    在学生复学之际，我们迎来了第31个“5·20”中国学生营养日。今年的活动主题是“合理膳食倡三减，良好习惯促三健”，通过倡导合理膳食、强化免疫、预防疾病，进一步巩固新冠肺炎疫情的防控成果。    少年强则中国强，营养好则少年强。儿童青少年处于生长发育的关键时期，基础代谢率高、活动量大，对能量及各种营养素的需求都远远大于成年人。倡导儿童青少年合理膳食，合理营养对于健康成长具有重要的意义。怎...

（撰文：营养科   梁丹华）营养治疗是糖尿病的基础治疗之一，它被比喻为糖尿病“五驾马车”综合疗法的“驾辕之马”。饮食质与量直接对血糖及病体康复产生重大影响。通过合理管理饮食来控制血糖是一种直接的方法，药物只有建立在成功的饮食管理基础上，才能更有效、更安全。为满足众多糖尿病患者在住院期间日常饮食需求，让医院糖尿病治疗膳食更加规范化、精准化，不断提高糖尿病患者诊疗质量及满意度，我院...

（撰文：营养科：陈可）    医院膳食分为基本膳食、治疗膳食和试验膳食。其中，治疗膳食是指在基本饮食的基础上，根据病情的需要，适当调整总热量和某些营养素而达到治疗目的的一种饮食。当前，我们医院已经开展的治疗膳食有：糖尿病餐、低蛋白餐、低盐低脂餐、匀浆膳等。为了满足131碘放射治疗患者的饮食需求，营养科指导医院饭堂新开展低碘饮食。我院从3月底开始正式开展低碘饮食。营养饭...

（撰文：营养科   梁丹华）    尿酸是嘌呤代谢的最终产物，我们日常生活中的海鲜、动物内脏都属于高嘌呤食物，过多食用此类食物会引起高尿酸和诱发痛风发作。那么，高尿酸血症和痛风患者还要避免和注意哪些食物呢？1.应避免的食物(嘌呤含量＞150mg/100g)（1）动物内脏，尤其是脑、肝、肾。（2）海鲜，龙虾、贝类、牡蛎等甲壳类海产品。（3）浓肉汤、老...