中秋吃月饼趣谈
来源：口腔科  作者：何远娴   添加时间：2008年09月08日  点击：0

    每年农历八月十五，是我国民间传统的中秋佳节。在中国,中秋节和元宵节、端午节并称为“传统三大节日”。因此,在中国的传统节日中,中秋节是非常受重视的节日之一。是夜，皓月当空，一家人团聚在溶溶月光之下，在庭院中摆上香案，放置菱角、莲藕、月饼等祭品。人们对着月宫娘娘虔诚地拜上几拜，然后将一块大月饼切之分食，即使有人外出未归，也须留下一角，以表示团圆之意。

吃月饼是中秋节的重要活动内容之一。月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便形成了中秋吃月饼的习俗。其来源大体有三个说法:其一,从秦汉时代敬老用的糍粑饼演变而来;其二,元朝统治中国期间,反抗元朝统治的起义军领导者,在月饼里夹上号召起义的纸条,至中秋之夜人们吃月饼看见纸条,纷纷响应起义,从此民间每至中秋吃月饼,以示纪念;其三,八月十五月圆如镜,民间吃圆形月饼以取亲友团圆之意。人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起,用形似中秋圆月的月饼寓意家人团圆。如今月饼的制作花样繁多,著名的有京式、广式、苏式、潮式、滇式等,还有适合回族等少数民族食用的“清真月饼”,风味各不相同。

 “中秋”一词最早见于《周礼·夏宫·大司马》中:“中秋,教治兵。”按照我国古代的历法,八月十五是“三秋”最中间的一天,所以这一天就叫中秋。“三秋”又分为孟、仲、季三部分,所以也称中秋为“仲秋”。就“中秋”作为节日到底从何时出现的这个问题,一般认为始于宋代。很多权威书籍和学者都采用了此说。但也有学者认为,八月十五定为节日应上溯到唐代,是伴随着唐王朝稳定的社会局面的出现而形成的,只是当时还不是一个大的节日,到了宋代,中秋节才日渐隆重起来。