(一)体重减轻

1．少量多餐，增加食量：

2．食用浓缩型食物，如高浓度肠内营养制剂；

3．补充适当的维生素及矿物质，如维生素B、锌制剂。

(二)食欲不振

1．少量多餐：

2．温和调味料，经常变化烹调方式，注意色香味调配以增加食欲；

3．食用时保持愉快心情和轻松环境：

4．用餐前适当运动或食用少量开胃食物：

5．感觉疲劳时应休息片刻，待体力恢复再进食：

6．少由病人自己烹调油腻食物而影响食欲。

 (三)恶心、呕吐

2．避免太甜或太油腻食物以及同时摄取冷热食物，以免刺激：

3．少量多餐，避免空腹：

4．饮料最好饭前30一60分钟饮用，并以吸管吸食：

5．接受放疗或化疗前2小时避免进食：

6．注意水分及电解质的平衡。

(四)腹泻：

  1  清淡易消化食物，可用半流质，适当补盐。

  2  减少富含膳食纤维的蔬菜，可选择胡萝卜、土豆、番茄、西葫芦等纤维素少者。 

(五)味觉改变

1．肿瘤通常会降低味蕾对酸甜的敏感度，增加对苦的敏感度。烹饪时可使用加强甜酸味的糖或柠檬，并避免食用苦味强的食物：

2．选用味道较浓的食品如香菇、洋葱：

3．为增加肉类的接受度，烹调前可先用少许酒或果汁浸泡或把肉混入其它食物中：

4．经常变换烹调方法，以促进食欲。

(六)口腔溃疡

1．避免食用酸味强、辛辣刺激或粗糙生硬的食物；

2．细嚼慢咽：或将食物制作成糊状、羹状或液体状。    ’

3．补充复合维生素B

4．利用吸管吸食液体食物：

5．进食的食物以室温为宜。

(七)腹胀

1．避免食用易产气的食物或粗糙多纤维的食物如豆类、洋葱、牛奶、碳酸饮料等：

2．正餐当中勿食太多汤汁及饮料，最好于餐前30～60分饮用：

3．若无不适可轻微运动如散步，以减轻腹胀；

4．少吃甜食：

5．勿食口香糖，进食中勿讲话以免吸入过多空气。

6．可作腹部按摩，沿脐周作顺时针轻柔按摩。

(八)化疗期间

1．化疗应在餐后进行，或在睡前一次顿服化疗药物；静脉给药者应少食多餐。

2．适当增加蛋白质比例，可占总能量的18—20％，优质蛋白质应占2／3。可选牛奶、鸡蛋、大豆及制品、鱼、鸭肉、鹅肉、鸡肉、兔肉、瘦猪肉等。

3．多选用富含维生素B和维生素C的食物：增加新鲜蔬菜和水果；适当增加饮水量，可多饮用鲜榨果汁。

(九)贫血

    富铁食物补充：动物肝、血：畜禽肉类、鱼类：黄豆、黑豆：蛋黄：强化铁的酱油；黑芝麻、黑木耳，青稞、莜麦面、高梁、大麦、荞麦、红米、小米。可促进铁的吸收的食物：鱼、肉类和维生素C丰富的水果、蔬菜。

(十)白细胞减少

1．高蛋白饮食，选择鱼禽蛋类，瘦肉类，动物肝、肾、乳类以及豆类及其制品为宜。河蟹、黄鳝、牛肉等也有助于升高白细胞。必要时将高蛋白食物制成流质或半流质，有助于消化和吸收：

2．高维生素饮食，应选择酵母发面食品、谷类、花生、绿色新鲜蔬菜、水果、果汁等，以补充维生素C、B族和叶酸等。含维生素丰富的食物不宜烹调时间过长，以免损失维生素。

3．严格消毒。此时病人易并发感染，故在制作食物时应严格消毒，杜绝不洁食物。