冠心病患者往往因为饮食结构不合理，引起血脂水平升高导致发病。所有确诊冠心病的患者，都应该尽量合理搭配饮食：

1、注意饮食的成分

食品不要太单调，应多种多样，荤素搭配，粗菜混食，粗细粮兼顾。多吃豆制品，因豆类蛋白对动脉有保护作用。瘦肉、鱼类、牛奶、鸡蛋等优质蛋白，可提供人体不能合成的必需氨基酸。许多海产品含有降血脂及抑制血液凝固的物质，也是冠心病患者的佳品。食入脂肪的量应适当，并以植物油为主。

2、多吃蔬菜、水果

新鲜蔬菜内含有丰富的维生素，尤其维生素C是动脉硬化及冠心病患者必不可少的。维生素C能增加血管的弹性，改善血管的通透性，降低胆固醇。枣、桃、梨、山楂、柑桔内也含有大量的维生素C。绿叶蔬菜及谷类含有大量维生素B6，维生素B6有抑制血小板凝集的作用，从而减少血栓的形成。新鲜蔬菜内还含有丰富的钾。钾对改善冠心病患者的肌肉、血管功能和降低过高的血压也有帮助。某些蔬菜内含有大量的纤维素，可减少胆固醇吸收，促进胆酸排泄，降低胆固醇，另外还有通便防止大肠癌的作用。

3、注意矿物质的补充

镁、铬、铜、锌、锰、碘等矿物质对动脉壁有保持作用。下列物质中含以上成分较多：红糖内含丰富的铬，而血铬水平是冠心病的最佳预测指标之一，当血铬降低，冠心病可增加。因此，冠心病患者适当食用点红糖还是有好处的。茶叶内含铜较多，经常饮茶可满足人体对微量铜的需要，而铜缺乏时可使血中胆固醇增高。豆类、谷类、海产品、茶叶内含锌较高，小麦、豆类、糙米、胡萝卜、白菜等含锰较多，海产品、紫菜含碘较多。因此，日常生活中注意饮食的多样化，就可供给足够的矿物质，对防止动脉硬化及冠心病是有好处的。

4、进食不宜过饱

冠心病患者每次进食八分饱即可，因饱餐后大量的血液供给消化道，使冠状动脉血量相对减少；饱餐后心跳加快，心肌耗氧量增加，横膈抬高，影响心脏活动，使氧交换下降。故冠心病患者不宜进食过饱。

5、少食冷饮

冷饮可反射性引起冠状动脉痉挛，诱发心绞痛。

6、睡前不要进食

睡前进食可引起肥胖，增加心脏负担，使心跳加快，心肌耗氧量增加，易诱发心绞痛。对潜在心功能不全的病人更易诱发夜间阵发性呼吸困难。由于进食后消化道血量相对增加，而使心、脑血量相对减少，加重心肌缺氧。因此，睡前不要吃东西。