痛风是一种很常见的嘌呤代谢失调的疾病，其特点是血尿酸升高，并结成晶体而沉积在关节内，引起剧痛。严重时会影响膝、腕及踝关节，造成关节畸形僵硬。慢性痛风可导致肾结石、痛风性肾病等。由此可见，日常饮食控制显得非常重要。

一、限制富含嘌呤的食物　 痛风患者应长期控制嘌呤摄入，以含高碳水化合物为主食，　米、面粉、谷类的主要成分均是碳水化合物，痛风患者平日饮食应以这些食物为主，以保证热量供应。可选用含嘌呤低的食物，如洋葱、水果、牛奶、鸡蛋等;  禁用含嘌呤高食物, 如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾、扁豆、黄豆、浓肉汤及菌藻类等。

二、限制饮食　 痛风症患者多伴有肥胖、高血压和糖尿病，应适当限制饮食，蛋白质要以植物蛋白为主。动物蛋白可选用牛奶、鸡蛋, 因这类物质无细胞结构,不含核蛋白,可在蛋白质供给量允许范围内选用。尽量不用肉类、禽类、鱼类等，如一定要食用，可将瘦肉、禽肉等少量经煮沸弃汤后食用。脂肪可减少尿酸正常排泄，使尿酸滞留在体内，引发血尿酸升高，诱发痛风发作。

三、维生素和矿物质　 供给充足Ｂ族维生素和维生素Ｃ。多食用呈碱性的蔬菜和水果，如白菜、芹菜、油麦菜、萝卜、黄皮类瓜果柑桔、黄瓜、番茄等，因为碱性环境能提高尿酸盐溶解度，且这类物质富含维生素Ｃ，能促进组织内尿酸盐溶解，有利于尿酸排出。痛风症患者易患高血压和高血脂症等疾病，应限制钠盐,　多喝水，多食用含水分多的水果和食品，以保证尿量，促进尿酸的排出，肾功能不全时水分宜适量。钾质可减少尿酸沉淀，有助于将尿酸排出体外。故应多吃高钾质食物，如香蕉、西兰花、西芹等。

四、禁用刺激性食品　 禁用酒和辛辣调味品。饮酒可导致血尿酸增高和血乳酸增高，从而可诱发痛风性关节炎急性发作。饮酒同时可剌激嘌呤增加。另外饮酒时常进食较多高蛋白、高脂肪、高嘌呤食物，经消化吸收后血中嘌呤成分也增加，经过体内代谢，导致血尿酸水平增高，总之饮酒很容易诱发痛风急性发作。由于咖啡碱、茶叶碱和可可碱在体内代谢中并不产生尿酸盐，也不在痛风石里沉积，故可适量选用。