乳腺的饮食保健科普知识
作者:张克强 发表日期:2013年03月09日 点击数:0
“常饮红酒可预防乳腺癌”?不正确!2012年意大利米兰大学最新发表的《酒精和乳腺癌相关性病因学》统计:每天喝一杯酒(≤12.5克),女性患乳腺癌的风险增加4%;每天三杯或以上(≥40克),女性患乳腺癌的风险高达40~~50%。哈佛大学公共卫生学院的研究与米兰大学的类似。无论白酒、红酒、啤酒,所有含酒精的饮品都会增加患乳腺癌的风险。尤其是晚婚晚育、有母系家族乳腺癌病史和患有乳腺非典型增生者,要避免饮酒。哪怕是一点点!
2008年,哈佛大学一项22年随访研究发现,虽然未证实绝经前女性乳腺癌与咖啡因有关联,但绝经后女性,每天喝含咖啡因饮料超过4杯,比不喝者增加6%的风险。而有乳腺癌家族基因史的绝经女性,每天喝6杯以上,风险剧增至69%。研究者分析:大量饮用克服会增加CYPIA2基因的表达,而该基因的突变正是乳腺癌发生的一个重要原因。咖啡因饮料包括:咖啡、红茶、可乐或其它提神饮料。
一、多吃海带可防乳腺癌
日本妇女比美国妇女的乳腺癌发病率低得多,有人认为可能与让别人喜欢吃海带、紫菜等海藻类食物有关。2010年,英国《营养学》杂志发表一位韩国教授的临床研究成果:把362例30~65岁的乳腺癌患者分为两组,一组在饮食中加入海带,另外一组没有海带。两年后,每天摄入36克新鲜海带或2克干海带的那一组,比不吃海带的那一组降低乳腺癌的复发风险高达52%。另外,研究还表明,海带还具有缓解乳腺增生的作用。
二、多吃豆浆可防乳腺癌
2008年6月,国际著名医学期刊《营养学杂志》的一些研究表明:亚洲女性通过喝豆浆可以降低乳腺癌1/3的恶变率。2011年发表在《乳腺癌研究与治疗》杂志上的一篇文章表明:亚洲人群摄入豆浆可以显著降低乳腺癌的风险。
三、维生素A确实可降低乳腺癌发病率
2011年《乳腺癌成因》上的一篇文章显示:23万人群谈及证实,维生素D、E与乳腺癌没有联系,维生素A则能够明显降低乳腺癌的风险。成年人每日摄入3000至1000国际单位(IU)的维生素A,能显著降低乳腺癌发生率18%。女性可多吃花椰菜、芥兰、胡萝卜、西红柿、菠菜等含维生素A的食物。