作者:李诗淇 发表日期:2020年04月29日 点击数:0
一产后各期饮食安排原则
1产后第一周
特点:产妇刚分娩不久身体比较虚弱,口渴感明显,胃口也不佳,此乃分娩过程中血液和水分,大量流失的结果,故此阶段,食谱主要以开胃补水为原则,食物以清淡、不油腻、易消化,易吸收,营养丰富者为佳,形式以流质和半流质为主。
推荐食谱:小鱼粥加炒青菜,小米粥,糖水煮鸡蛋,鸡蛋羹,牛奶,豆浆,藕粉,馄饨,芦笋牛柳,菠萝鸡片,青椒肉片,茄汁肉丁等。
特别提醒:1分娩后头三天,不要急于进食炖汤类食物。2饭菜忌太油腻,不要喝茶。
1.1不同分娩方式的注意事项。
1.1.1正常分娩:产褥期饮食安排,正常分娩后略事休息,产妇即有食欲。产后第一餐可进食适量。比较易消化的流质,半流质食物。红糖水、蒸蛋羹、蛋花汤、水卧鸡蛋,藕粉等。分娩后的第1、2天内,可用比较清淡、稀软,易消化的食物,如面点,鸡汤挂面,馄饨,粥,蒸蛋羹,水卧鸡蛋,以及煮烂的肉菜,然后再用正常膳食。
分娩时会阴裂伤并缝合者饮食安排:分娩时若有1度或2度会阴裂伤并缝合者,在自己大便后,可给普通饮食。3度会阴裂伤并缝合者,无渣饮食一周。
1.1.2剖腹产产褥期饮食安排:
手术后约24小时,予术后流食1天。忌食牛奶豆浆,蔗糖等胀气食物,再改用半流食1-2天,肠道排气后转为普通膳食。
2产后第二周
特点:产妇经过一段时间的调理伤口基本愈合,胃口也有明显好转,可以进补富含铁质的补血食物,乳黑木耳、动物肝脏、大枣、桂圆、苹果,香蕉等。
推荐食谱:木耳炒肉片、麻油炒猪心、大枣猪脚花生汤,鱼香猪肝等,若能加入少量枸杞、山药、茯苓等,效果更佳。
特别忠告:1保质保量吃好早餐2适量吃咸。3不要喝麦乳精。4需要动用药膳滋补者,不可凭一知半解,而我行我素,应主动接受专业人士的指导。
3产后第三周
特点:孩子的胃容量增长不少,吃奶量增多,这时催奶食物尤其是催奶汤可以上阵了。
推荐食谱:鲫鱼汤,猪蹄汤,蛋花汤,排骨汤,鸡汤等,都是公认有效的催奶汤,如若加入穿山甲、通草、黄芪等中药,催奶效果会更上一层楼。
特别忠告:公鸡胜过母鸡。不要急于减肥。一般至少要在产后六个月以后。喝汤应该,汤,料并食。月子期间卧床时间多,运动少,容易消化不良,少油腻,少吃多餐,饭菜细软,酌情下床活动,必要时,可在医生指导下服用助消化的药物如多酶片,乳酶生,胰酶片。吃点水果,如橙汁、木瓜等,另外,用菊花木棉花等加点蜜枣煲水喝,增进胃口,又平衡消化功能。
二产褥期食物选择原则。
1增加鱼,禽,蛋,瘦肉,海产品摄入。具体建议,每天应增加二到三两的鱼,禽,蛋,瘦肉,如经济困难者多食用大豆,多食用含铁丰富的动物血,肝,瘦肉多吃些海产品。
2适当增加奶类,多喝汤水,具体建议:乳制品,每日至少摄入250ml牛奶。没有条件者奶可食用小鱼小虾,(带骨、壳)大豆制品,必要时补充钙剂。
3食物种类齐全多样,不过量,不偏食。具体建议,产褥期哺乳期膳食多样化,避免偏食挑食导致食物选择和分配不平衡,每日不可缺少新鲜蔬菜水果。
4产后以平补气血,滋阴养血为主。饮食应易于消化而营养丰富,可进食甘平甘凉类粮食,禽肉,畜肉和蛋类食品,宜选用的滋补食品,禽蛋,猪血,红糖水,芝麻,黑木耳,小米粥,鸡汤,鱼汤肉汤,连肉带汤吃,干贝,胡萝卜,猪腰,猪蹄,海参,香蕉,橘子,山楂,红枣,桂圆,并在食物多样化的基础上选用,不宜偏食。
5慎食或忌食辛辣伤阴,发物、寒性生冷食物。产后一个月内不宜吃蒜、辣椒,胡椒,茴香,韭菜等刺激性食物。不宜进食酸涩收敛类食物如乌梅,莲子,茨实,柿子,南瓜等。以免不利于恶露排出。
生乳方:党参15克,黄芪20克,当归20克,白术12克,熟地10克,川穹5克,麦冬15克,通草10克,桔梗6克,炮山甲10克,一次一付煎好取汁,加猪蹄2个煮汤。
产后八珍汤:当归15克、云芩20克、赤芍10克,枸杞子20克,淮山15克,甘草10克,大枣30克,生地15克,熟地15克,党参20克,元肉10克。
产后出汗食疗
1玉屏风饮:(1)原料:黄芪150克,白术防风各90克,生甘草5克,红枣150个,(2)做法:用水一千毫升,将黄芪,玉屏风,生甘草,红枣的慢火煎,取汁液五百毫升,滤去药渣,冷却后用清洁玻璃瓶储存,放入冰箱冷藏,随时饮用,宜长期饮用。(3)功能:意益气固表止汗,提高机体免疫力。(4)主治:产后气虚反复感冒,常常汗出还可以预防感冒。
2羊肚黑豆粥:(1)原料:羊肚一个,黑豆50克、黄芪40克(2)做法:羊肚剖洗干净,细切。将黑豆、黄芪与羊肚同煮成粥,一天两次。宜常服。
(3)功能:健脾益气,固表止汗。(4)主治:产后体虚,常感冒,易出汗。
3芡实泥鳅粥:(1)原料:泥鳅鱼200克,芡实20克,白术6克,黄芪12克,猪瘦肉100克,(2)做法:芡实,白术,黄芪洗净,猪瘦肉洗净,切片。泥鳅鱼洗净去鳃内脏,起油锅。下泥鳅鱼煎至微黄,备用,把芡实白术黄芪,猪瘦肉放入锅,加清水适量,无火煮沸,后文火煮一小时,然后加入泥鳅鱼,再煮二十分钟,调味即可,随量饮用。(3)功能:补脾益气。固表止汗。(4)主治:产后自汗不止或泄泻。症见产后汗多不止,面色白,气短神疲,劳则气促,或大便泄泻,食欲不振。
4产后止汗方。(1)原料:糯稻根、浮小麦各30克,煅牡蛎20克,黄芪十五克。(2)做法:诸味水煮,1次温服。(3)功能:养心益胃,固表止汗。
(4)主治:产后自汗,盗汗,证属胃阴亏损,中气虚弱,症见产后常出汗,劳则更剧,或睡后汗出,汗湿衣衫,伴脸色苍白,气短神疲,四肢倦怠,口干渴饮,大便燥结。
产后缺乳食疗
一食疗
1章鱼煲猪蹄。(1)原料:章鱼煲120克,猪脚两只。(2)做法将猪脚去毛洗净切块,与章鱼共放入瓦煲,加水适量,煲至烂熟,食盐调味,分次服食,可佐食,一般服2~3次见效。
2猪蹄通草粥。(1)原料:猪蹄2个,通草5克。漏芦15克,大米100克,葱白2根,油、盐各少许。(2)做法:猪蹄洗净切块。通草,漏芦,加水煎汤代水,与猪蹄。大米煲粥,粥成加葱白,油、盐调味,分次服食,服至乳多为止。
3猪蹄通乳汤(1)原料:猪蹄两只,路路通30克,丝瓜络1个,佛手,10克,盐、姜各少许,(2)做法:上料洗净,切块,放沙锅内,煲烂熟,加盐、姜调味分次饮汤食肉,至乳多为止。
4山甲当归母鸡汤。(1)原料:穿山甲15克,当归10克,花母鸡1只。(2):做法前2味,用纱布包好,同母鸡一起下锅,待母鸡肉熟后吃肉喝汤。
5穿山甲炖猪蹄。(1)穿山甲20克,猪蹄2只。(2)做法:穿山甲用纱布包好同猪蹄一起下锅,待猪蹄熟后吃肉喝汤。
6甜酒酿猪油鸡蛋。(1)原料:甜酒量200毫升、熟猪油20克、白糖10克、鸡蛋2个。(2)做法:用猪油煎炒鸡蛋至半熟,倒入酒酿煮至蛋熟,加入白糖即可,1~2次/日,空腹服食,连服7日。
7鲶鱼鸡蛋(1)原料及做法:取500克重的鲶鱼,一条,去内脏,洗净,加水适量,煮汤,取鱼汤一小碗煮沸,卧入2个鸡蛋,调姜葱盐及其他佐料,每日服用一次。
8木瓜鱼头汤(1)原料鳙鱼头1~2个,番木瓜500克,生姜6片(2)做法:鳙鱼去腮,洗净,下油锅爆至微黄;取出:番木瓜去皮核,洗净,切片。生姜洗净,下油锅爆至微黄,取出;番木瓜去皮,核,洗净,切片;生姜洗净。把全部用料放入锅,加清水适量,武火,煮沸后,文火煲约1小时,至汤奶白,调味供用。
二促进乳汁分泌食物:宜补充营养,多食补益气血通乳品,如猪蹄,木瓜,乌鸡,花生,鲫鱼,鸡蛋,牛奶,羊肉,红枣,鹌鹑等,宜多饮汤水。
产后恶露不尽的食疗
1乌鸡蛋3个,醋1杯,酒1杯,倒在一起,搅拌均匀,在锅上煮成1杯,分两次服用。
2鲜藕适量,去泥洗净,捣烂,用纱布绞汁,每次服2匙1日3次。
3山楂干15克,红糖15克,加水适量,煎熬汤饮服,每日1次,连服5日。
4苏木6克,煎汤去渣,加入去皮熟鸭蛋1个,共煮15分钟。吃蛋喝汤。
5柿子2个,烧存性,研细末,用黄酒适量冲服。
6益母草50克,白糖15克,黑木耳10克,水煎服,每次1匙,水冲服。对产后恶露不止,量见多,色深红,质粘稠,有臭气,面潮红,口燥者疗效较好。
7鸡蛋2个,益母草30克,红糖适量,加水同煮。鸡蛋熟后去壳,取蛋再煮片刻,去药渣,加红糖调味,吃蛋喝汤。每天剂天为一疗程,能活血化瘀,适用于瘀滞型患者。
8红糖100克,茶叶3克,黄酒适量。先把前2味加水煎汤,去茶叶后用热黄酒冲服。每日1~2次,3~5天为一疗程。适用于恶露不尽,涩滞不爽,量少。色紫暗有块,稍腹痛,拒按,舌变紫的患者。
9梗米60克,党参9克,白,18克,黄芪15克。先把后三味用纱布包好煎汤,再入梗米煮粥吃,每天1例6~7天一个疗程。
10鸭蛋1个,藕节30克,苏木6克,将后两味激发去渣,然后加入去壳鸭蛋黄煮片刻,喝汤吃蛋,每天1剂,3~5天为一个疗程。可补血摄血,适用于气虚血弱型患者。
产后身痛的食疗
一食疗
1羊肉250克,当归5克,生姜5克,煮熟,食肉饮汤。
2肉桂克生姜克大枣10枚,煎汤服下,适用于外感风寒,痛无定处者。
3红糖500克,黑木耳1000克,共煮浓羹,每日服食1次,约食1/5,连服数日。可养血祛风,散寒除湿,从而使得热而行,血行则麻木、疼痛消除。
4黑豆1000克(煮熟),浸入1500克的黄酒中7天,之后缓缓饮服,能养血益气,溢经通络,疼痛消除。
5葱白3支,苏叶15克,用沸水入茶杯中,如同闷茶一样,频饮对周身关节疼痛,或痛无定处,疼痛剧烈,或屈伸不利,肢体肿胀,步履艰难,都有一定疗效。