为加强医院食堂管理，提高食堂工作人员的食品安全操作规范服务能力和服务质量，由我院总务科举办食堂食品安全操作培训班，于4月17日在行政一楼培训中心开班。
　　本次培训的参会人员包括总务科食堂安全管理人员和医院食堂全体员工共36人，培训内容包括餐饮服务食品安全操作规范、食堂日常检查要求、餐饮服务食品安全管理制度和食品安全法律法规。从食堂的食品和原材料采购、保管、清洗、加工、餐饮具洗消、食品运输、留样和餐厨垃圾的处理等一系列的操作都有明确指引。
　　通过培训，让食堂员工对食品安全操作规范有了更深的认识，并不断完善食品安全管理系列记录。也提高总务科食品安全管理员的监管能力，进一步提升我院食品安全水平，确保食堂进餐人员吃得放心、吃得安全。